შოკოლადები

1995 წლის 11 ივლისს საფრანგეთმა ძალიან ლამაზი ტრადიციას ჩაუყარა საფუძველი და იქიდან მოყოლებული ამ დღეს მსოფლიოს პროგრესული ნაწილი World Chocolate Day-ს ანუ შოკოლადის დღეს აღნიშნავს. გაეროს მიერ აღიარებული ამ ოფიციალური დღეასწაულის გარდა, კიდევ რამდენიმე შოკოლადის დღე არსებობს, მაგალითად: 4 სექტემბერი. ამერიკაში კი საერთაშორისო არ ეყოთ და ორი საკუთარ ნაციონალური შოკოლადის დღეც დაამატეს 7 ივლისსა და 28 ოქტომბერს.ამ მშვენიერი პროდუქტის ისტორია ასეთია:

ჩვენს წელთაღრიცხვამდე დაახლოებით 1500 წლის წინ მექსიკის ყურეში ოლმეკების ცივილიზაცია წარმოიშვა. მათი კულტურიდან სამყაროს ბევრი ვერაფერი შემორჩა, მაგრამ ლინგვისტთა დიდი ნაწილი მიიჩნევს, რომ სიტყვა „კაკაო“ პირველად სწორედ ოლმეკებთან  გაისმა ჩ.წ.აღ-მდე 1000 წლის წინ და დაახლოებით „კაკავა“-დ ჟღერდა. და მას მერე საუკუნეების მანძილზე ეთაყვანებოდნენ ინდილეთა სხვადასხვა ცივილიზაციები შოკოლადს - მაიას ტომების რწმენით ღმერთები რიტუალის დროს როგორც წმინდა სასმელს ცხელ შოკოლადს მიირთმევდნენ, აცტეკები კი  კაკაოს მარცვლებს საერთოდ ღვთიურ საკვებად მიიჩნევდნენ ...